Description
Proveniente dal Vigneto Tignanello, e` una specialità` prodottain quantità` limitata nata per proporre i profumi e gli aromi delle uve nate interra chiantigiana in un distillato fine ed aromatico.La grappa Tignanello è ottenuta dalla distillazione dellevinacce di uve Sangiovese e Cabernet raccolte nel vigneto Tignanello, situato nellaTenuta di Tignanello nel cuore del Chianti Classico. Le vinacce fermentate, vengonotrasferite in distilleria subito dopo aver effettuato lo svuotamento dei tinidi fermentazione (svinatura) e la relativa pressatura. Questo procedimentogarantisce che la distillazione venga effettuata utilizzando soltanto lemigliori vinacce, ricche in alcool e soprattutto in sostanze aromatiche. Trailotti di grappa…
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