Description
Tipologia : Distillato di vinacce
Nazione/Regione : Italia/Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica : 60% Vol.
Formato bottiglia : 0,50 L
Vitigni : Vinacce fresche di vitigni misti friulani
Servizio : in calici a tulipano o in ampi bicchieri, tra i 18° ed i 20°C. per esaltarne la potente fragranza
DISTILLAZIONE E AFFINAMENTO: Le vinacce vengono ritirate fresche, anche fermentate, da selezionati fornitori. La distillazione avviene in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. L’utilizzo del vapore diretto a bassa temperatura (poco superiore ai 100°), che viene insufflato nella distillazione alla base degli alambicchi, rende possibile l’estrazione dei componenti volatili dalla massa delle vinacce senza danneggiarli, soprattutto quelli aromatici. La provenienza da vinacce di uve bianche contribuisce a denotare una decisa personalità aromatica, l’apporto delle vinacce di uve nere regala rotondità e armonia inconfondibili. Affina 12 mesi in serbatoi di acciaio
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA: certamente da meditazione, lentamente, per lasciarsi pervadere dai mille bouquet al naso e sensazioni in bocca
Reviews
There are no reviews yet.