Description
Il Grillo Bio DOC Tenute Orestiadi CL75X1 è un vino bianco prodotto in Sicilia, nella provincia di Trapani. È ottenuto da uve Grillo, un vitigno autoctono della regione, che viene coltivato in terreni sabbiosi e ricchi di scheletro.
Il vino ha un colore giallo verdolino acceso e brillante. Al naso presenta un bouquet complesso di agrumi mediterranei, come limone, pompelmo e lime, e note floreali di zagara e gelsomino. Al palato è avvolgente e delicato, con un ottimo equilibrio tra sapidità e freschezza.
Caratteristiche tecniche
Uve: Grillo 100%
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità totale: 6,0 g/l
Estratto secco: 28 g/l
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina per 3 mesi in acciaio inox e almeno 2 mesi in bottiglia.
Abbinamenti gastronomici
Il Grillo Bio DOC Tenute Orestiadi CL75X1 è un vino versatile e piacevole, che si presta a essere gustato in diverse occasioni. È ottimo come aperitivo, ma può accompagnare anche piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. È ideale per essere servito a una temperatura di 10-12°C.
Punti di forza
Colore brillante
Bouquet complesso
Palato avvolgente e delicato
Ottimo equilibrio tra sapidità e freschezza
Punti di debolezza
Non adatto a palati poco avvezzi ai vini bianchi freschi e fruttati
Il Grillo Bio DOC Tenute Orestiadi CL75X1 è un vino di buona qualità, che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Grillo. È un vino versatile e piacevole, che si presta a essere gustato in diverse occasioni.
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