Description
Guerila Rebula Amphora 2020 è un bianco fermato di straordinaria eleganza, prodotto dalla cantina Guerila nella ventosa Vipavska Dolina in Slovenia, annata 2020. Prodotto con 100% Rebula (Ribolla Gialla), macerato 6 mesi in anfore di argilla e affinato un anno su fecce fini senza solfiti aggiunti, biodinamico certificato. All’occhio si presenta con un dorato intenso e luminoso. Al naso esplode un bouquet complesso di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, erbe mediterranee, miele di castagno, agrumi canditi e spezie sottili. Al palato è armonico e rotondo, con corpo strutturato, tannini saldi, mineralità viva, acidità equilibrata e retrogusto lunghissimo. Un vino longevo, espressione pura del terroir carsico, ideale per primi di mare, carni bianche e formaggi medi.
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