Description
📝 Descrizione
Esprit Nature è la cuvée manifesto della Maison Henri Giraud, nata per esprimere il ritorno all’autenticità del terroir di Aÿ Grand Cru e una visione più sostenibile della viticoltura in Champagne.
La cuvée è composta prevalentemente da Pinot Noir, vitigno simbolo dei vigneti di Aÿ, con una quota di Chardonnay che dona freschezza ed equilibrio. L’assemblaggio integra una parte importante di vini di riserva perpetua, mantenuti e rinnovati nel tempo per garantire maggiore complessità e continuità stilistica.
Una parte della vinificazione avviene in botti di rovere della storica foresta di Argonne, elemento distintivo dello stile Henri Giraud che conferisce profondità aromatica e struttura al vino.
Il formato Magnum consente una maturazione più lenta e armoniosa dello Champagne, esaltando la finezza del perlage, la complessità aromatica e la capacità di evoluzione nel tempo.
👃 Note di Degustazione
Colore: dorato chiaro con riflessi brillanti.
Naso: fiori bianchi, mela verde, frutta a polpa gialla, mandorla e note tostate.
Palato: equilibrato, minerale e raffinato, con freschezza agrumata e finale lungo e sapido.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crudi di pesce e tartare di mare
✔ Crostacei, sushi, sashimi
✔ Pollame leggero e formaggi freschi
👉 Temperatura di servizio: 8–10 °C
💡 Curiosità
✔ La cuvée utilizza vini di riserva perpetua, mantenuti e rinnovati negli anni per aumentare complessità e profondità aromatica.
✔ La maison Henri Giraud è una delle poche in Champagne a utilizzare botti di rovere della foresta di Argonne per la vinificazione.
✔ Il nome Esprit Nature rappresenta la filosofia della maison orientata al rispetto dell’ambiente e alla valorizzazione del terroir.
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