Description
Vinificação do Vinho Herdade das Servas Reserva Tinto 2017: As uvas são seleccionadas na mesa de escolha, desengaçadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em lagar e cuba de inox com controlo de temperatura.Estágio: Concluída a fermentação malolática, o vinho estagiou 12 meses em barricas de 1° e 2° ano de carvalho francês e americano. Após engarrafamento repousou em garrafa durante 10 meses na nossa cave. Para preservar todas as suas qualidades, este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.
Produtor: Herdade das Servas
Ano: 2017
Capacidade: 3
Teor alcoólico: 15.5
Região: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Alfrocheiro, Aragonez
Vermelho cereja profundo.
Complexo, estruturado, cheio, tostados de barrica de carvalho, taninos equilibrados e final longo.
Ameixa, figo, cedro, chocolate, pimenta e notas fumadas.
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