Description
Vinificazione del Vino Herdade das Servas Vigne Vecchie Tinto 2017: Le uve sono selezionate al tavolo di scelta, diraspate, seguite da una macerazione pre-fermentativa. La fermentazione avviene in tino e vasca in acciaio inox con controllo della temperatura. Affinamento: Completata la fermentazione malolattica, il vino ha affinato per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese e di secondo anno di rovere francese e americano. Dopo l’imbottigliamento, ha riposato in bottiglia nella nostra cantina per 20 mesi. Per preservare tutte le sue qualità, non è stato stabilizzato, potendo naturalmente creare deposito.
Produttore: Herdade das Servas
Anno: 2017
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 15
Regione: Alentejo
Vitigni: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Trincadeira, Petit Verdot
Rosso violaceo profondo
Complesso, strutturato, fresco ed elegante, tostature di barrique di rovere, note affumicate, tannini ricchi e finale lungo
Prugna, ciliegia, fico, cioccolato, spezie e note floreali di violetta
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