Description
Imbottigliato esclusivamente per The Single Malt Shop, questo single cask Highland Park di 18 anni è stato selezionato tra le botti Highland Park più esclusive disponibili dal mastro whisky Gordon Motion. Distillato nel 2002, è maturato in una botte di sherry a singolo riempimento (botte n. 90001) e imbottigliato nel 2021.
Gordon Motion, mastro whisky maker di Highland Park, spiega: “Quando si tratta di whisky invecchiato per 18 anni e più, ho meno botti tra cui scegliere, quindi quelle della nostra serie Single Cask sono, semplicemente, le botti Highland Park più eccezionali disponibili”. Prosegue: “Alcuni dei nostri imbottigliamenti Single Cask più eccezionali provengono da botti di riempimento, poiché spesso hanno precedentemente contenuto whisky solo per un breve periodo di tempo, quindi hanno molto da offrire nella successiva maturazione. Ho scelto questa botte per The Single Malt Shop per il suo profilo aromatico interessante ed entusiasmante, per offrire qualcosa di speciale agli appassionati di whisky”.
Naso: Si apre con ricchi aromi di frutti di frutteto ed erica bruciata. Poi emergono i sapori dolci del miele, seguiti da un forte tocco di cioccolato e mandorle tostate. Un piacere assoluto.
Gusto: Come previsto, è un whisky ricco e corposo. Secco al palato, con le sue caratteristiche di cioccolato, cannella e spezie sempre presenti. Poi prende il sopravvento la tostatura del rovere, ma i sapori di cioccolato emergono.
Finale: un finale lungo e untuoso, con una maggiore dolcezza che sostituisce la secchezza iniziale. I sapori affumicati e floreali della torba emergono ora, lasciando un sapore delizioso che persiste in bocca.
Il commento di Glen: “Un dram straordinario, davvero speciale e davvero appagante. Il perfetto equilibrio tra secco e dolce, rovere e affumicato. Semplicemente meraviglioso”.
Distribuito a gradazione alcolica di botte e limitato a 515 bottiglie.
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