Description
Tipologia : Rosso fermo
Denominazione : Igt Terre Siciliane
Vitigno : Frappato di Vittoria
Regione : Sicilia
Gradazione alcolica : 12,5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato : 0,75 L
Temperatura di servizio : 12 – 14 °C
Conservazione del prodotto : 16 – 18 °C al 70% umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Questo vino nasce da agricoltura biologica da piante con età media di 40 anni, la vendemmia è manuale e avviene nei primi 10 giorni di ottobre. La fermentazione del mosto avviene tramite l’utilizzo di lieviti indigeni e la macerazione dura 30 giorni sulle bucce. Il vino affina 14 mesi in botti di rovere e 1 mese in bottiglia senza nessuna filtrazione
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Accompagna paste al ragù, pappardelle ai funghi o arrosti di maiale e vitello
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