Description
Il J.M. Labruyere Prologue Brut Grand Cru è uno champagne elegante e complesso, caratterizzato da un colore dorato con riflessi rame. Al naso si apre con sentori fruttati di ciliegia e mela golden, accompagnati da delicate note floreali di lillà e da una leggera speziatura di anice e pane tostato dovuta all’affinamento sui lieviti. Al palato mostra una piacevole freschezza, con un’acidità ben bilanciata e una struttura media, che si esprime con una texture cremosa e un finale minerale e persistente. Prodotto dalla maison J.M. Labruyere, questo champagne Grand Cru proviene principalmente dalla vendemmia 2018, integrata da vini di riserva che ne aumentano la complessità. La filosofia produttiva punta su un basso dosaggio extra brut e un lungo affinamento sui lieviti, per esaltare il terroir di Verzenay e le caratteristiche naturali delle uve Pinot Noir e Chardonnay.
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