Description

Descrizione
La Cuvée n.742 D.T. rappresenta l’eccellenza assoluta di Jacquesson: l’annata 2014 reinterpretata con lunghissimo affinamento sui lieviti (oltre 8 anni) e un dégorgement tardif nel 2023.

È una versione più profonda, austera e vibrante della già celebre 742, pensata per gli appassionati di Champagne puri, strutturati e longevi. Nessun compromesso, solo eleganza e precisione.

Note di Degustazione
👃 Mela cotogna, nocciola, scorza d’agrume, pane tostato, fumo sottile
👄 Teso e verticale, cremoso ma asciutto, con finale salino e lunghissimo

Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche, tartare di orata, astice al vapore
✔ Risotto al limone e zenzero, anguilla laccata
✔ Cappone al forno, pollame nobile, fonduta leggera
✔ Gastronomia gourmet, anche su piatti vegetali intensi

Curiosità
🔸 “D.T.” (Dégorgement Tardif) indica un rilascio posticipato, dopo affinamenti prolungati
🔸 Ogni bottiglia viene sboccata su richiesta della Maison e in quantità limitatissime
🔸 Le cuvée numerate D.T. sono tra le più ricercate dai collezionisti