Description
Jean-François Ganevat firma la Côtes du Jura Cuvée de l’Enfant Terrible 2023, un rosso vibrante dal Poulsard su suoli marnosi. All’vista si presenta con una veste chiara e luminosa, che anticipa la sua freschezza. L’olfatto esplode in note di piccoli frutti rossi, fragola e grosella, con tocchi vivaci e fruttati. Al palato seduce con tannini fini e setosi, un sorso succoso di frutta croccante, equilibrio impeccabile e una finale lunga e invitante. Vinificazione naturale con grappes entières e macération semi-carbonique, senza solfiti aggiunti, per un’espressione pura del terroir jurassien. Ideale per chi cerca eleganza leggera e terroir autentico.
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