Description
Le uve vengono raccolte manualmente di prima mattina, in piccole cassette, per preservarne la freschezza, e poi raffreddate in una cella frigorifera prima di essere vinificate. All’arrivo in cantina, le uve vengono accuratamente selezionate sul tavolo di scelta, successivamente diraspate, delicatamente schiacciate e trasferite in vasche di cemento ovali da 3000 litri, dove avviene la fermentazione alcolica con temperatura controllata. Segue la macerazione post-fermentativa per sette mesi.
Produttore: João Portugal Ramos
Anno: 2022
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 12
Regione: Alentejo
Vitigni: Arinto, Verdelho
ambra
Un vino gastronomico, con buona acidità, presenza di tannini derivanti dal contatto con le bucce.
Evoca il ricordo dell’odore della pioggia che cade su terreno asciutto, di erba tagliata e dove spicca la scorza d’arancia.
Reviews
There are no reviews yet.