Description
Profonda e ricca, presenta una tonalità marrone scura, cristallina, coronata da una schiuma beige finemente compatta e duratura.
Al naso, si apre con un bouquet di lieviti evoluti, malto tostato, frutta matura e secca, avvolto da suggestioni di cioccolato e accenti agrumati.
Il gusto è avvolgente, dolce, intensamente complesso ed equilibrato, con note di polvere di caffè, cioccolato e liquirizia che si fondono armoniosamente. La persistenza retrogustativa è notevole, con sottolineature finale leggermente acidule.
Questa birra si presta magnificamente ad accostamenti culinari diversificati, sposandosi bene con primi piatti di pasta e minestre di verdure, quiche di verdura, carni bianche e pesce preparato sia arrosto che in umido. Si consiglia inoltre di esplorare le sue affinità con piatti più semplici come focacce, salsiccia, wurstel e bacon per un’esperienza gastronomica appagante.
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