Description
📝 Descrizione
Il Nuits-Saint-Georges “Les Pruliers” 2023 1er Cru del Domaine Lécheneaut proviene da uno dei climat più emblematici della denominazione, caratterizzato da terreni argillo-calcarei profondi che donano struttura e potenza. Questo Pinot Noir coniuga intensità e freschezza grazie a una vinificazione parcellare precisa e un affinamento misurato. Ideale per chi ama i rossi borgognoni longevi e ricchi di carattere.
👃 Note di Degustazione
Profumi di mora selvatica, ribes nero, humus e spezie scure. Al palato è pieno, concentrato, con tannini ben scolpiti e un finale lungo e sapido.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Guancia di manzo brasata
✔ Risotto al Castelmagno e nocciole
✔ Sella di capriolo
✔ Époisses, Comté stagionato
💡 Curiosità
🔸 Climat storico, tra i più ambiti della denominazione
🔸 Terreni profondi che conferiscono potenza
🔸 Solo 25% di legno nuovo per preservare il frutto
🔸 Servire a 16–17 °C, decantare 1 ora prima del servizio
⏳ Potenziale di Invecchiamento
🔹 Ottimo tra 2027 e 2035
🔹 Evoluzione regale fino al 2043
🔹 Aromi terziari attesi: liquirizia, tartufo, cuoio, sottobosco
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