Description
Il Domaine Léon Enchevêtrer Brut Nature 2021 è uno Champagne metodo classico prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti da due parcelle storiche nella Côte des Bar, Francia. Questo vino si presenta con un colore brillante e cristallino, caratterizzato da bollicine fini e persistenti. Al naso offre un bouquet elegante dove emergono note fresche e minerali, con sentori di lievito e crosta di pane dati dall’affinamento sui lieviti per almeno 14 mesi, accompagnati da leggere sfumature di frutta secca e spezie delicate. Al palato si distingue per la sua secchezza e freschezza, con un corpo medio, acidità vibrante e una texture setosa, risultando armonioso e ben equilibrato. La vinificazione prevede la fermentazione in barrique con successivo assemblaggio e zero dosaggio, che esalta la purezza e la mineralità del terroir. L’annata 2021, fresca e dinamica, conferisce al vino una vivacità e finezza particolari, ideale per aperitivi e abbinamenti con piatti a base di pesce e crostacei.
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