Description
📝 Descrizione
La Rogerie Le Bourg Sud Grand Cru è un Blanc de Blancs raffinato e profondo ottenuto da Chardonnay coltivato nella prestigiosa parcella “Le Bourg Sud” ad Avize. Questa cuvée perpetua combina l’energia dell’annata 2021 con vini di riserva di annate precedenti, dando vita a uno Champagne di straordinaria eleganza e precisione. L’affinamento prolungato sui lieviti e il dosaggio minimo esaltano freschezza, mineralità e complessità, rendendolo un’etichetta di riferimento per gli appassionati e i collezionisti.
👃 Note di Degustazione
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi argentei e perlage finissimo.
Naso: agrumi freschi, scorza di limone, pietra focaia, fiori bianchi e crosta di pane.
Bocca: vibrante e precisa, con acidità elegante e finale lungo e sapido; sfumature di brioche, mela verde e una nota salina minerale che ne sottolinea la complessità.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Crudi di pesce e sashimi
✔ Pesce bianco al vapore o alla griglia
✔ Crostacei e piatti di alta cucina
✔ Formaggi freschi e caprini
👉 Temperatura di servizio ideale: 7°-9 °C
💡 Curiosità
🔸 Cuvée perpetua che combina base 2021 con vini di riserva per un profilo costante e complesso.
🔸 Chardonnay proveniente da parcelle Grand Cru ad Avize con viti di oltre 40 anni.
🔸 Champagne artigianale con produzione estremamente limitata.
🔸 Profilo elegante e minerale, pensato per evolvere in bottiglia oltre 10 anni.
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