Description
CANTINA: Marotti Campi
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol
DENOMINAZIONE: Lacrima di Morro d’Alba DOC
VITIGNO: 100% Lacrima di Morro d’Alba
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, petto d’anatra, tacchino, carni arrosto di agnello, maiale e coniglio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso profumi di rosa, mora, pepe rosa e bacche di ginepro con un tocco elegante di spezie orientali. Al palato fruttato e speziato e persistente con tannini morbidi e un finale pulito.
ALTRE INFORMAZIONI: Orgiolo è l’etichetta simbolo della cantina Marotti Campi, una Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC che incarna l’essenza più autentica di questo vitigno autoctono marchigiano, coltivato in un territorio estremamente vocato e limitato. Il nome richiama l’antica pieve medievale di Sant’Amico, a Morro d’Alba, cuore della denominazione.
Prodotto da uve Lacrima in purezza, allevate a Guyot su suoli argillosi con esposizione Sud/Sud-Est a 180 metri di altitudine, il vino nasce da vigneti di 3.450 ceppi per ettaro. La vendemmia manuale avviene a fine settembre, con una selezione attenta dei grappoli migliori.
Segue una vinificazione di precisione: pressatura soffice, macerazione sulle bucce per 10-14 giorni e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per 12 mesi in piccole botti usate di rovere francese, con un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi.
Un’attenta combinazione di tecniche, tra macerazione classica e macerazione carbonica, esalta il profilo aromatico e la tipicità del vitigno Lacrima, noto per i suoi tratti varietali quasi aromatici e la celebre “lacrimazione” degli acini a maturazione avanzata. Un rosso di carattere che esprime pienamente le potenzialità della DOC Lacrima di Morro d’Alba.
CONTIENE SOLFITI
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