Description
Il Lagrein, tipico vitigno dell’Alto Aidge e della nostra cantina, trova il suo habitat ideale nella conca di Bolzano e nel quartiere di Gries. Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte assieme ai i terreni alluvionali sabbiosi e sciolti, danno vita a un vino complesso dai colori intensi e caratterizzato dalla tipica freschezza.
Varietà
Lagrein
Zona di coltivazione
vigneti di Gries/ Bolzano con terreni alluvionali sabbiosi e caldi
Vendemmia
da inizio a metà ottobre
Vinificazione
fermentazione alcolica e malolattica svolte in acciaio, affinamento in bottiglia
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Bouquet: fruttato di ciliegie mature e more, floreale con sentori di viola e lillà. Tipica nota di cacao e spezie
Sapore: intenso e persistente, di buona struttura tannica, elegante e spaido
Abbinamento
speck, salumi misti, carne rossa e selvaggina
Alcol: 13,5 % vol
Zuccheri residui: 2,5 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)
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