Description
Note di Degustazione
- Colore: Rosso rubino profondo e intenso, talvolta con riflessi violacei.
- Olfatto: Bouquet molto intenso e complesso. Si percepiscono note di frutti rossi maturi (come prugna e mora), viola, e sentori speziati di erbe fresche e cacao/cioccolato.
- Gusto: Deciso e vigoroso, offre una piacevole pienezza e una consistenza vellutata. È caratterizzato da tannini massivi ma levigati e da un finale lungo e avvolgente. È noto per la sua morbidezza e bevibilità.
- Affinamento: Il vino matura tipicamente per 10-12 mesi in tonneaux (botti di rovere più grandi) dove avviene la fermentazione malolattica, seguiti da alcuni mesi di affinamento in bottiglia.
Abbinamenti Consigliati
Questo Lagrein robusto è eccellente con piatti ricchi e saporiti, tra cui:
- Carni Rosse: Arrosti di vitello (come un arrosto al forno), carni rosse grigliate.
- Selvaggina: Piatti a base di cervo e cacciagione.
- Formaggi: Formaggi stagionati e maturi.
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