Description

Rosso di grande prestigio che sa emozionare i palati più raffinati per la sua complessità di profumi di frutta rossa matura e per il suo equilibrio di struttura e di tannicità che lo rende unico nel suo genere. In seguito ad una maturazione avanzata in pianta,
per raggiungere una concentrazione in polifenoli ottimale, viene vinificato in rosso in botti di acciaio con una macerazione di 20 giorni. Si affina successivamente in piccoli carati di rovere per dodici mesi e successivamente in bottiglia per altri sei.

ABBINAMENTO: Ottimo con i secondi di carne, sia bianca che rossa, è assolutamente da provare con l’arista di maiale accompagnata da crauti.