Description
Tipologia : Vino Frizzante Rosso
Denominazione : Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc
Vitigno : Lambrusco Grasparossa
Regione : Emilia Romagna
Gradazione alcolica : 11,5% Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 L
Temperatura di servizio : 10 – 12° C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Pressatura soffice, macerazione 7-8 giorni sulle bucce, presa di spuma in autoclave a temperatura controllata su lieviti selezionati
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si accompagna bene a tutto pasto anche con preparazioni abbastanza complesse come paste al forno e secondi come arrosto di maiale farcito con prugne e pinoli
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