Description
Il Chianti Classico Duelame è prodotto dalla cantina Lamole di Lamole, situata a Greve in Chianti. I vigneti sono posti uno a 420 m., l’altro a 655 m. s.l.m., arroccati su terreni ricchi di sostanze minerali. Si compone di uve di Sangiovese e Canaiolo Nero, vendemmiate tra la prima e la terza settimana di Ottobre. Le uve sono diraspate e pressate, per poi essere avviate alla fermentazione in tini di acciaio. Segue un periodo di affinamento di ca. 18 mesi in botti di rovere da 50, 70, 100 hl, che si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia. Nel calice il vino appare di colore rosso rubino. Il naso svela profumi di violetta e iris, ribes rossi e lampone con note di erbe aromatiche. Il sorso è fresco, generoso e dal finale persistente. Ideale in accompagnamento ai piatti tipici della cucina toscana estiva come la pappa al pomodoro o i testaroli al pesto.
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