Description
Il Langhe D.O.C. Nebbiolo è un vino rosso di grande personalità, profondamente legato alla storia e al territorio del Piemonte. Coltivato fin dal 1200, il Nebbiolo è un vitigno che ha saputo conquistare il palato di molti, incluso il Re d’Inghilterra Edoardo I nel 1272. Questo vino riflette le caratteristiche uniche delle colline da cui proviene, offrendo un’esperienza di degustazione ricca e armoniosa.
Prodotto nella zona di Monforte d’Alba, in prossimità della località Perno, le viti crescono su terreni marnosi e ricchi di arenarie a un’altitudine di circa 350 metri s.l.m., con esposizione prevalentemente a sud. Le viti sono allevate con il metodo Guyot e la vendemmia è manuale, avvenendo nel mese di ottobre.
La vinificazione prevede diraspa-pigiatura e macerazione in serbatoi termocondizionati a una temperatura massima di 28°C, con rimontaggi giornalieri per circa 10 giorni, seguiti dalla fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in vasche di acciaio.
Ideale con secondi di carne, cacciagione e formaggi stagionati. Perfetto anche con pasta e risotti fatti in casa.
Questo Nebbiolo manifesta la sua piacevolezza da giovane e si presta anche a un buon invecchiamento, acquisendo complessità nel tempo. Il Langhe D.O.C. Nebbiolo è un vino che incarna la tradizione e l’eleganza del Piemonte, offrendo un’esperienza di degustazione memorabile.
Note di degustazione:
Colore: Rosso rubino con riflessi aranciati.
Al naso: Sensazioni floreali di petali di rosa e viole, accompagnate da piccoli frutti.
Al palato: Ottima persistenza con sfumature di scorza d’arancia, note terrose e minerali.
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