Description
Colore: rosso rubino vivace.
Olfatto: note di ciliegia rossa, spezie ed erbe aromatiche.
Gusto: gradevole freschezza di rosa canina e frutti rossi. Delicato ed elegante con buona rotondità di tannini.
Abbinamenti gastronomici: carni rosse, pollo, formaggi, pasta e risotti.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Vinificazione: Macerazione a contatto con le bucce con temperatura controllata, vasca inox, con fermentazione e macerazione di circa 6 – 8 giorni.
Affinamento: 6 mesi in piccolo legno francese, secondo / terzo passaggio.
Zona di produzione: Monforte d’Alba
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