Description
Larmandier-Bernier Les Chemins d’Avize Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2015 è un champagne di pura eleganza, nato da due parcelle storiche di Chardonnay cinquantenarie ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs. All’vista si presenta con un colore dorato luminoso, attraversato da una bollicina fine e persistente. Al naso evolve con raffinate note terziarie di grillé e frangipane, seguite da frutta bianca matura, noisette e accenti minerali tipici del suolo crayeux. In palato stupisce per la struttura ampia, la freschezza vibrante, la bolla delicata e una mineralità interminabile, con un dosage minimo di 2 g/l che ne esalta l’equilibrio secco e longevo. Vinificato in biodinamica con leviti indigene e lungo élevage su lieviti, esprime l’autentica anima del terroir aviziano. Ideale per palati esigenti.
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