Description
📝 Descrizione
Ut Prius è una cuvée Blanc de Meunier che rappresenta l’identità più autentica del terroir di Boursault.
Il nome richiama l’idea di continuità e tradizione familiare, esprimendo uno stile diretto e territoriale. La vinificazione parziale in legno e l’assemblaggio con vini di réserve donano equilibrio tra struttura e freschezza, valorizzando il carattere espressivo del Pinot Meunier.
👃 Note di Degustazione
👃 Naso: frutta bianca e gialla, mela, agrumi e leggere note speziate
👅 Palato: fresco e dinamico, con buona tensione, struttura equilibrata e finale sapido e persistente
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ salumi e terrine
✔ carni bianche
✔ piatti a base di funghi
✔ cucina bistrot
🌡️ Temperatura di servizio: 8–10°C
💡 Curiosità
💡 Blanc de Meunier in purezza
💡 Provenienza Boursault → terroir tipico del Meunier
💡 Dosaggio bassissimo → espressione pura del vino
💡 Assemblaggio con vini di réserve → maggiore complessità
💡 Sboccatura recente → grande freschezza
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