Les Veroilles Chambolle-Musigny AOC 2022 – Bruno Clair

Description

Il Chambolle-Musigny AOC “Les Veroilles” 2022 di Bruno Clair è un’interpretazione magistrale della Côte de Nuits, un vino che incarna la quintessenza della finezza e della “femminilità” tipica di questa denominazione, elevata dal rigore stilistico di uno dei domaine più storici di Marsannay.

Questo lieu-dit si trova proprio sopra il Grand Cru Le Musigny; un posizionamento geografico privilegiato che regala al vino una tensione minerale e una freschezza fuori dal comune. Il suolo, povero e ricco di calcare attivo, costringe le radici del Pinot Nero a scendere in profondità, trasferendo nel calice una verticalità e un’eleganza che sono il marchio di fabbrica di Bruno Clair.

L’annata 2022 in Borgogna è stata generosa e solare, ma grazie all’altitudine de “Les Veroilles” e alla gestione sapiente della vigna, il vino mantiene un equilibrio perfetto tra la maturità del frutto e una vibrante spalla acida. Il metodo di produzione prevede una vinificazione classica con una parte di grappolo intero, seguita da un affinamento in pièces di rovere francese (con una percentuale moderata di legno nuovo) per circa 16-18 mesi, preservando la purezza aromatica del varietale.

Nel calice si svela con una veste rubino trasparente e luminosa. Al naso è un’esplosione di piccoli frutti rossi croccanti e petali di viola, arricchiti da una sfumatura gessosa e spezie fini. Al palato è pura seta: il tannino è quasi impalpabile, fuso in una struttura agile ma profonda, che chiude con una scia salina e un ritorno di lampone selvatico di persistenza infinita.

Un vino di una grazia commovente, capace di raccontare il terroir di Chambolle con un sussurro potente e una raffinatezza senza tempo.

Profilo sensoriale

• Colore: Rosso rubino brillante e scarico, tipico della nobiltà del Pinot Nero.
• Naso: Bouquet aereo di marasca, fragolina di bosco, violetta e una netta scia minerale di pietra focaia e pepe bianco.
• Palato: Setoso, agile ed estremamente elegante; tannini finissimi e una freschezza minerale che ne allunga il finale teso e floreale.

Abbinamenti consigliati

Un rosso di estrema classe che predilige piatti che non ne sovrastino la delicatezza.

• Piccione arrosto con riduzione ai frutti di bosco.
• Tartare di fassona con scaglie di tartufo nero.
• Risotto ai porcini o piatti a base di funghi nobili.
• Quaglia ripiena alle erbe fini.
• Formaggi a crosta fiorita non troppo aggressivi (tipo Brie de Meaux).