Description
LESSONA DOC SPERINO
Il Lessona DOC Sperino è un vino storico. Se si pensa che il nuovo ciclo dell’azienda Proprietà Sperino è cominciato nel 1999 quando Paolo De Marchi e suo figlio Luca hanno acquisito la proprietà dei terreni.
Da quell’anno è cominciata la ricerca e la riscoperta di un territorio e di un tipo di vini che nel 1800 erano considerati tra i migliori d’Italia. Nella cantina ristrutturata si trovano anche le etichette delle bottiglie della metà del 1800; una vera rarità, se si pensa che all’epoca la maggior parte del vino era commercializzato sfuso.
I terreni sono quelli particolarissimi di Lessona: sabbie marine, porfidi e sedimenti glaciali.
Dopo la vendemmia, avviene la pigiatura soffice. La fermentazione è spontanea e la macerazione avviene sulle bucce. Il vino sosta 18 mesi sur lie.
Il Nebbiolo ha espresso il suo carattere regalando un vino di grande finezza e freschezza, sostenuto da una persistenza minerale.
Guardate il video realizzato durante una degustazione di vini della Proprietà Sperino
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