Description
Il Limoncello Amamalfi nasce nel cuore della Costiera Amalfitana da limone amalfitano IGP, noto anche come “limone pane” per via della sua buccia edibile: è l’unico limone al mondo che può essere mangiato interamente, come un frutto.
Le scorze fresche vengono immediatamente immerse in infusione, per conservare intatti aroma e proprietà. Amamalfi non contiene coloranti, conservanti né aromi artificiali: la sua purezza è il risultato di una lavorazione trasparente e rispettosa della materia prima.
Note di degustazione:
Colore: giallo vivo e luminoso, che richiama il colore naturale delle scorze fresche di limone sfusato amalfitano. Il liquido è brillante, leggermente velato, tipico dei prodotti artigianali non filtrati e non trattati con chiarificanti industriali
Al naso: si sprigionano intense note di scorza di limone fresca, accompagnate da nuance floreali (fiori bianchi, zagara) e sentori balsamici tipici degli oli essenziali del limone sfusato.
Il profumo è pulito, armonioso e persistente, con una chiusura leggermente mielata e soleggiata.
Al palato: morbido, vellutato, con una dolcezza ben dosata che lascia spazio al carattere agrumato e agli oli essenziali del limone. La struttura è piena ma non stucchevole, con un ottimo equilibrio tra dolcezza e freschezza.
La bassa acidità tipica del limone pane consente un finale rotondo e avvolgente, senza spigoli.
Perfetto da gustare a fine pasto, ghiacciato, o come base per cocktail aromatici e dessert gourmet.
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