Description
Il Bourgogne Chardonnay 2023 di Louis Latour è un bianco elegante dalla Borgogna, prodotto con uve Chardonnay di vigne trentennali su suoli argilloso-calcarei. Alla vista si presenta con un giallo paglierino tenue dai riflessi verdognoli. Al naso sprigiona un bouquet intenso e armonioso, con note di moscato, brioche, caprifoglio, tiglio, pesca gialla e delicate sfumature floreali di biancospino e mela. Al palato è ampio, rotondo e generoso, con una struttura equilibrata tra freschezza vivace, piacevole mineralità e sentori di mandorla, clorofilla e frutta matura. Vinificato in acciaio con malolattica completa e affinato 8-10 mesi in vasche inox, conserva un’acidità bilanciata e una lunga persistenza. Ideale aperitivo o con crostacei, salumi e pesce grigliato.
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