Description
📝 Descrizione
Blanc de Blancs 2017 è l’espressione più pura e diretta dello Chardonnay secondo la visione della Maison Louis Roederer. Nasce esclusivamente dal vigneto “La Côte” ad Avize, uno dei terroir più emblematici della Côte des Blancs, caratterizzato da suoli gessosi che donano precisione, freschezza e profondità minerale.
L’annata 2017, complessa e segnata da forti contrasti climatici, ha richiesto una selezione estremamente rigorosa, dando vita a un vino cesellato, concentrato e al tempo stesso delicato. L’affinamento parziale in legno aggiunge complessità e rotondità senza compromettere la tensione salina che definisce questo Blanc de Blancs di grande eleganza.
👃 Note di Degustazione
Alla vista si presenta giallo intenso con riflessi brillanti e luminosi, attraversato da bollicine finissime, cremose e regolari.
Il naso è raffinato e profondo, con profumi di mandorla fresca, fiori primaverili, caprifoglio e limone, seguiti da leggere note di mandorla tostata e torrefazione. Con l’ossigenazione emergono sentori gessosi e talcati, tipici dei grandi Chardonnay di Avize.
Al palato è preciso, succoso e concentrato, con una texture cremosa e gessosa al tempo stesso. Il finale è fresco, salino, lungo e perfettamente equilibrato.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e frutti di mare crudi
✔ Crostacei delicati
✔ Carpacci di pesce e sashimi
✔ Cucina di mare elegante
✔ Perfetto anche come Champagne da aperitivo raffinato
💡 Curiosità
• Blanc de Blancs prodotto solo in annate selezionate
• Provenienza esclusiva da Avize Grand Cru
• Nessuna fermentazione malolattica
• Elevata precisione minerale e salinità
• Astuccio originale incluso, ideale per regalo
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