Description
📝 Descrizione
Cristal Rosé 2014 nasce da un’annata di forti contrasti climatici: una primavera splendida e asciutta, un giugno torrido e un’estate fresca e piovosa seguita da un settembre caldo e luminoso.
Il terreno gessoso e il lavoro meticoloso in vigna hanno garantito equilibrio e maturità eccezionali.
L’espressione del Pinot Noir domina, con un frutto puro, maturo e radioso, arricchito dalla tensione minerale dello Chardonnay.
È un Cristal di precisione, energia e straordinaria profondità.
👃 Note di Degustazione
Colore: rosa con riflessi ramati e brillante effervescenza persistente.
Naso: bouquet puro e preciso, con note di frutti rossi (ribes, lampone, ribes nero), spezie dolci e leggere sfumature affumicate di sottobosco.
Palato: ampio e concentrato, dominato da aromi di fragola e lampone, con texture setosa e finale salino e iodato.
Finale: lunghissimo, di perfetto equilibrio tra dolcezza, tensione e mineralità.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Tartare di tonno rosso o carpaccio di manzo
✔ Crostacei e piatti con frutti rossi
✔ Risotto allo zafferano con astice o capesante
👉 Temperatura di servizio: 10–12 °C
💡 Curiosità
🔸 Provenienza da parcelle selezionate tra “La Rivière” e “La Côte”.
🔸 Annata definita dalla Maison come “un valzer climatico a tre tempi”.
🔸 19% vinificato in legno, zero fermentazione malolattica.
🔸 Cru principali: Aÿ, Avize e Le Mesnil-sur-Oger.
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