Description
Tipologia : Vino rosso fermo
Denominazione : Toscana Igt
Vitigno : Sangiovese, Merlot
Regione : Toscana
Gradazione alcolica : 14,5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0.75 L
Temperatura di servizio : 16 – 18 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La raccolta delle uve avviene manualmente nel mese di settembre, segue la fermentazione in acciaio inox per 12 giorni a temperatura controllata ed una lunga macerazione sulle bucce. Affinamento in barriques di rovere francese nuove e di secondo passaggio, imbottigliamento
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Accompagnare primi piatti con sughi e ragù di carne, ideale per accompagnare carni rosse, carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati
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