Description
Il Pouilly-Fuissé 2018 di Maison Valette è un vino bianco fermo che racchiude l’essenza del terroir di Mâconnais, nella Borgogna meridionale. Espressione di Chardonnay coltivato con metodo biologico e biodinamico, questo vino si distingue per la purezza e la complessità del profilo organolettico. Al naso si apre con note eleganti di frutta bianca matura, come mela e pera, accompagnate da sfumature agrumate e una delicata mineralità, tipica dei suoli marnosi di Kimmeridgian. Al palato si rivela fresco, vibrante e ben strutturato, con una bella acidità che bilancia la ricchezza della materia prima, donando al vino longevità e potenziale di invecchiamento. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l’affinamento prolungato in botti di rovere neutro contribuiscono a una texture setosa e a una profondità aromatica che evolve al meglio con il tempo. L’annata 2018, calda e soleggiata, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando un vino concentrato ma sempre elegante, perfetto per chi cerca un bianco di Borgogna di carattere, capace di esprimere la filosofia minimalista e rispettosa dell’ambiente di Maison Valette.
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