Description
Fatto di sole uve Chardonnay si adatta con naturalezza a qualunque occasione.
E’ il vino che mantiene sempre la calma nella totale affabilità.
È l’amico giusto per ogni compagnia: con lui non si fa mai brutta figura perché è affabile, con un savoir faire invidiabile.
VINIFICAZIONE
Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi revissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C.
IMBOTTIGLIAMENTO
In primavera viene realizzata la cuvée utilizzando basi di Chardonnay provenienti da diversi vigneti.
Viene poi effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. Il vino di base è di una sola annata.
AFFINAMENTO
Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per un periodo minimo di 3 anni.
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