Description
Il Lux Extra Brut 2021 di Manon Boutillez-Guer è un Champagne di rara eleganza, espressione pura del terroir di Villers-Marmery nella Montagne de Reims. All’vista si presenta con un robe dorato pallido e bollicine fini e persistenti, che catturano la luce con grazia. Al naso esplode una sinfonia fruttata di pesca matura, accenti minerali di craie e delicate note floreali di fiori bianchi, conferendo un carattere aereo e vibrante. In palato si rivela diritto, equilibrato e fresco, con una struttura media sostenuta da una mineralità vibrante e un dosaggio minimo che esalta la purezza del frutto. Prodotto con cura sostenibile da Chardonnay dominante, Pinot Nero e Pinot Meunier, quest’annata 2021 incarna la filosofia innovativa di Manon, vincitrice Jeunes Talents du Champagne. Ideale per aperitivi raffinati o piatti di pesce, offre un finale lunghissimo e rinfrescante.
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