Description
Il Trento Doc Riserva della Cantina San Leonardo
Il Trento Doc Riserva Marchesi Guerrieri Gonzaga è una riserva dell’azienda San Leonardo.
Lo spumante Metodo Classico Trento Doc è un Blanc de Blancs Pas Dosé.
Il vitigno utilizzato per questo spumante è lo Chardonnay al 100%. Queste uve vengono coltivate in parte sulle colline di Pressano. L’altitudine è di circa 400 metri e il sottosuolo è prevalentemente ricco di marne.
Altra parte delle uve proviene dall’alta val di Cembra, ad un’altitudine tra i 400 e i 700 metri; qui il sottosuolo è più sabbioso, caratteristica che regala eleganza al vino.
La vendemmia avviene manualmente alla fine di agosto: si procede subito con la fermentazione delle uve in contenitori di acciaio e con la temperatura controllata.
La storia
La Tenuta San Leonardo si trova nell’omonima frazione di Avio in provincia di Trento e si trova all’interno di un borgo che risale all’anno 1000. Già a quel tempo era vivo il culto per San Leonardo de Noblac.
La proprietà è dell’antica famiglia dei Marchesi Guerrieri Gonzaga.
Già nell’ottocento si guardava con un vivo interesse ai vini stranieri e di conseguenza ai vitigni internazionali.
Carlo Guerrieri Gonzaga si occupa direttamente della viticoltura e diventa lui stesso enologo. Attualmente il figlio Anselmo lo affianca nella gestione e nella produzione.
Ma, così tanta storia resiste soprattutto quando si ha la capacità di rimanere al passo con i tempi: infatti i vini della Tenuta sono certificati con un sistema di riconoscimento attraverso la lettura di un QR code. Questo per evitare contraffazioni e per consentire ai clienti di avere in qualunque momento, sul proprio smartphone, tutte le informazioni utili sul vino e sull’azienda.
Tornando al Metodo Classico, il vino rimane a contatto con i lieviti per almeno 8 mesi e la seconda fermentazione in bottiglia dura 36 mesi. Ma l’affinamento continua anche dopo la sboccatura, infatti per sei mesi lo spumante riposa imbottigliato nelle cantine dell’azienda.
Marchesi Guerrieri Gonzaga Trento Doc è un vino molto elegante e complesso, un omaggio al terroir del Trentino.
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