Description
Il Champagne Singularité Extra Brut di Marie Demets è un’elegante espressione monovarietale di Pinot Blanc, proveniente da una parcella unica di 0,4 ettari nei suoli argilo-calcarei di Buxeuil, nella Côte des Bar. All’occhio si presenta con un brillante giallo paglierino e perlage fine e persistente. Al naso offre aromi fruttati di mela golden e pera matura, impreziositi da note floreali di fiori bianchi e sfumature di crosta di pane, segno di un’affinata maturazione di 30 mesi sui lieviti. In bocca è fresco, sapido e perfettamente equilibrato, con una chiusura minerale e una vivace acidità che ne esaltano la purezza. Ideale aperitivo o con frutti di mare, questo Champagne NM incanta per la sua raffinatezza e territorialità.
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