Description
Grand Clos 2023 di Marie-Lise e Thomas Batardière è un Chenin Blanc straordinario da vigne giovani piantate nel 2020 a Rablay-sur-Layon, su suoli scistosi erosi che donano mineralità profonda. Alla vista si presenta luminoso con riflessi dorati, limpido e invitante. L’olfatto rivela note di frutta dorata matura, accenni flinty e riduttivi che evolvono in un bouquet minerale tagliente e fresco. Al palato esplode con sostanza sorprendente per la giovane età delle viti: acidità bilanciata, struttura aperta e succosa, persistenza minerale che invita a un’evoluzione nei prossimi anni. Vinificato con fermentazione spontanea in acciaio e affinamento in foudre, senza solfiti aggiunti, incarna la purezza biodinamica del terroir dell’Anjou. Ideale per piatti di pesce nobili o formaggi erborinati.
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