Description
Il Passo Blanco appartiene all’innovativa linea di vini che l’azienda veneta Masi produce nella tenuta La Arboleda Masi Tupungato, in Argentina.Viene prodotto con uve Pinot Grigio (60%) e Torrontès (40%). Il Pinot Grigio viene refrigerato e decantato per 20 ore, infine vengono inoculati i lieviti selezionati per dare avvio alla fermentazione, che avviene in acciaio. Il Torrontès viene diraspato e anch’esso refrigerato, con una macerazione a freddo in pressa. Successivamente avvengono la pressatura soffice e la fermentazione del mosto, sempre in acciaio. Si procede infine alla creazione del blend dei vini. Il vino affina in acciaio per 6 mesi e almeno 45 giorni in bottiglia.Presenta un colore giallo paglierino scarico. Al naso offre un profumo di frutti tropicali, tra cui spicca l’ananas, e pompelmo rosa. Il sorso è fresco, con un finale agrumato.Ottimo con verdure alla griglia, risotti vegetariani e di pesce.
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