Mercurey 1er Cru Clos des Myglands Monopole 2023 – Domaine Faiveley

Description

Il Mercurey 1er Cru “Clos des Myglands” Monopole 2023 del Domaine Faiveley è una delle espressioni più identitarie e prestigiose della Côte Chalonnaise, un vino che incarna il rigore e la passione di una delle famiglie storiche della Borgogna.

Nasce nel cuore di un climat unico, un “Monopole” di proprietà esclusiva della famiglia Faiveley sin dal 1933. Il vigneto è situato su un terreno marnoso-calcareo con una perfetta esposizione, fattori che conferiscono al Pinot Noir una struttura generosa e una longevità rara per la denominazione. Il “Clos des Myglands” riflette perfettamente lo stile del Domaine: una combinazione di potenza borgognona, precisione aromatica e una nobiltà terriera che lo rende un punto di riferimento assoluto.

Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir selezionate con estrema cura, il 2023 è il risultato di una viticoltura di precisione e di una vinificazione che mira a esaltare la purezza del frutto. L’annata 2023 ha regalato una maturità fenolica splendida, permettendo di ottenere tannini setosi e un’intensità aromatica che spazia dai frutti rossi croccanti alle spezie fini. L’affinamento in botti di rovere francese (di cui una parte nuove) è stato gestito con discrezione per non sovrastare la firma minerale del terroir.

Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo e brillante, mentre al naso esprime un bouquet complesso e invitante, con note di ciliegia nera, lampone e delicate sfumature di sottobosco e pepe nero. Al palato è armonico, strutturato e di grande equilibrio, sostenuto da una freschezza vibrante che accompagna il sorso verso un finale vellutato e di notevole persistenza.

Un vino che interpreta Mercurey con una voce autorevole e raffinata, pensato per chi ricerca l’eleganza classica della Borgogna unita a una solida e affascinante identità territoriale.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino intenso e luminoso
• Naso: ciliegia, piccoli frutti di bosco, note speziate e leggeri richiami terrosi
• Palato: elegante, strutturato e avvolgente, con tannini fini e una persistenza minerale e fruttata

Abbinamenti consigliati

Un rosso gastronomico e di grande carattere, perfetto per accompagnare piatti della cucina classica e ricette di terra ricercate.

• Carni rosse grigliate o arrosto
• Filetto di manzo ai funghi porcini
• Selvaggina da piuma (fagiano o anatra)
• Primi piatti con ragù di cortile
• Formaggi a pasta molle e crosta fiorita (Epoisses o Camembert)