Description
Nome del vino: Merlot Lazio IGP Sodale Cotarella
Uvaggio: Merlot 100%
Appellation: Lazio IGP
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Naso: Frutta rossa matura (ciliegia, prugna, mora), spezie dolci (vaniglia, cannella), note di legno tostato
Palato: Rotondo, armonico, con tannini vellutati e una buona persistenza
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Note di degustazione: Un vino elegante e raffinato, perfetto per accompagnare piatti importanti.
Produttore: Famiglia Cotarella
Zona di produzione: Montefiascone, Castiglione in Teverina (Lazio)
Terreno: Argilloso-calcareo
Esposizione e altitudine: Sud-est, 300 metri sul livello del mare
Metodo di allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: 4.000 piante per ettaro
Vendemmia: Manuale, in cassette da 20 kg
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (25-28°C); macerazione sulle bucce per 15 giorni; affinamento in botte di rovere francese per 9 mesi.
Temperatura di servizio: 18-20°C
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