Description
Vinificazione dello Spumante Messias Blanc de Noirs Brut: accurata selezione dei vigneti su terreno argilloso calcareo piantati con il vitigno Baga, tenendo conto della sua equilibrata concentrazione e freschezza. Vinificazione del vino base con particolare attenzione alla fase di pressatura delle uve. Mosto decantato fermentato con controllo della temperatura. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale per ottenere un incremento di struttura e complessità.
Produttore: Caves Messias
Anno: 2017
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 11.5
Regione: Bairrada
Vitigni: Baga
Colore ramato pallido
Al palato si presenta con una mousse morbida e cremosa, con note di frutti rossi e neri accompagnate da un’acidità finale intensa e rinvigorente.
Naso intenso che ricorda frutti rossi, note di terracotta e panificazione
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