Description
Mezcal Montelobos è un marchio di mezcal noto per la sua produzione artigianale e l’attenzione alla sostenibilità. Il mezcal è uno spirito messicano tradizionale ottenuto dalla pianta di agave e Montelobos si dedica alla produzione di mezcal di alta qualità che mettono in mostra i sapori e le tradizioni unici di questo spirito.
Il mezcal Montelobos viene prodotto a Oaxaca, in Messico, rinomata per la sua produzione di mezcal. Il marchio enfatizza pratiche sostenibili lavorando a stretto contatto con le comunità locali e utilizzando metodi di produzione tradizionali e rispettosi dell’ambiente.
Il mezcal è composto al 100% da agave Espadín biologica, che viene raccolta al massimo della maturità. Le piñas, o cuori di agave, vengono arrostite in forni sotterranei, conferendo allo spirito un sapore affumicato. Dopo la tostatura, l’agave viene frantumata, fermentata e quindi distillata in alambicchi di rame.
Il mezcal Montelobos è noto per la sua complessità e profondità di sapore. Presenta un equilibrio di note affumicate, erbacee e fruttate, con sentori di agrumi e terra. Il mezcal viene spesso gustato liscio o sorseggiato lentamente per assaporarne i sapori intricati.
Oltre al loro fiore all’occhiello Espadín mezcal, Montelobos produce anche altre espressioni, come il loro Tobalá mezcal, che è prodotto con varietà di agave selvatiche ed è noto per i suoi sapori unici e sfumati.
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