Description
Il MORSO ROSA 2024 di Tenuta Viglione è un rosato biologico di grande personalità, ottenuto da Susumaniello, uno dei vitigni più identitari e affascinanti della Puglia.
Siamo nel cuore delle Murge, dove l’altitudine e le escursioni termiche permettono di esprimere un rosato elegante, fresco e vibrante. Il Susumaniello, tradizionalmente utilizzato per vini rossi strutturati, qui viene interpretato in chiave rosé con grande finezza, mantenendo la sua anima mediterranea ma con un profilo più moderno e gastronomico.
Il nome “Morso Rosa” richiama un’idea immediata: un sorso croccante, succoso, irresistibile. È un vino che unisce piacevolezza e profondità, perfetto sia per un consumo quotidiano di qualità sia per accompagnare momenti conviviali più raffinati.
La vinificazione avviene con breve contatto sulle bucce per estrarre colore e aromi, seguita da fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Nessun passaggio in legno: l’obiettivo è preservare purezza, freschezza e identità varietale.
Un rosato contemporaneo, biologico, territoriale, che racconta la nuova Puglia del vino.
Profilo sensoriale
- Colore: rosa cerasuolo luminoso, con riflessi brillanti e vivaci
- Naso: fragrante e diretto, con note di fragolina, ciliegia croccante, melograno e sfumature floreali di rosa e geranio
- Palato: fresco, succoso e dinamico, con bella acidità, trama equilibrata e finale sapido e persistente
Abbinamenti consigliati
Un rosato estremamente versatile, perfetto per la cucina mediterranea e le situazioni conviviali.
Ideale per:
- Aperitivi eleganti e wine bar
- Pranzi estivi e cene leggere
- Cucina di mare e piatti vegetariani
Abbinamenti:
- Crudi di pesce e tartare di tonno
- Carpacci di pesce o carne
- Insalate gourmet e piatti vegetali
- Fritture leggere di pesce
- Burrata, mozzarella e formaggi freschi
- Pizza gourmet
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