Description
Il Morso Rosso 2023 di Tenuta Viglione è una delle espressioni più autentiche e contemporanee del Susumaniello, vitigno autoctono pugliese oggi riscoperto e valorizzato per la sua straordinaria capacità di coniugare struttura e freschezza.
Prodotto nel cuore dell’Alta Murgia, questo vino nasce da vigneti coltivati in regime biologico, su terreni calcarei ricchi di scheletro, ideali per ottenere vini eleganti e territoriali. Il nome “Morso Rosso” richiama l’immediatezza del sorso: intenso, succoso, diretto, ma allo stesso tempo raffinato.
La vinificazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura, seguita da affinamento sempre in acciaio per preservare la purezza varietale del Susumaniello. Il risultato è un rosso moderno, dinamico e gastronomico.
Un vino che rappresenta perfettamente la nuova Puglia: identitaria, pulita, precisa e sempre più orientata alla qualità.
Profilo sensoriale
- Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
- Naso: note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accompagnate da sfumature speziate e leggere note floreali
- Palato: pieno, morbido e avvolgente, con tannini ben integrati, buona freschezza e finale lungo e sapido
Abbinamenti consigliati
Un rosso versatile, perfetto sia per la cucina tradizionale pugliese che per contesti più contemporanei.
Ideale per:
- Pranzi e cene conviviali
- Cucina mediterranea strutturata
- Grigliate e piatti di carne
Abbinamenti:
- Orecchiette al ragù
- Carni rosse alla griglia
- Arrosti e brasati leggeri
- Salumi e formaggi stagionati
- Pizza gourmet con topping saporiti
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