Description
📝 Descrizione
Moutard Richardot Vieilles Vignes Brut Nature è uno Champagne di parcella ricavato da Pinot Noir proveniente da un vigneto storico piantato nel 1973. La vinificazione in grandi foudres, l’affinamento lungo e la sboccatura à la volée valorizzano la struttura e la mineralità del terroir kimméridgiano, dando vita a uno Champagne intenso, gastronomico e di rara autenticità.
👃 Note di Degustazione
Colore: sfumature aranciate naturali.
Naso: agrumi, note terrose, frutta matura e accenni speziati.
Bocca: struttura ampia, freschezza incisiva, mirabella, note leggermente esotiche, lieve tannicità; finale lungo e armonioso.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Selvaggina leggera (quaglia, fagiano)
✔ Poularde, cappone e carni bianche
✔ Ostriche, coquillages, escargots
✔ Risotto al tartufo
✔ Crostacei, astice, aragosta
✔ Formaggi cremosi o leggermente stagionati
💡 Curiosità
🔸 Vigna del 1973 con parcella di 1,06 ha
🔸 Esposizione completamente Sud
🔸 Fermentazione e malolattica interamente in foudre
🔸 Sboccatura eseguita à la volée
🔸 Suoli kimméridgiani a forte impronta minerale
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