Description
📝 Descrizione
Moutard Vignes Chiennes Brut Nature è uno Chardonnay di parcella proveniente dalla Côte des Bar. Il vigneto, esposto a Sud e piantato nel 1990, dona ricchezza e maturità alle uve. La vinificazione e l’affinamento in grandi foudres, insieme alla scelta del dosaggio zero, rivelano uno Champagne cremoso, potente e di grande purezza minerale.
👃 Note di Degustazione
Colore: leggera tonalità ambrata, perlage fine.
Naso: profumi cremosi e maturi, note fruttate e pasticceria.
Bocca: strutturata ma armoniosa, rotonda, con richiami di pesca di vigna, frutta bianca e madeleine; finale lungo ed equilibrato.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Escargots e coquillages
✔ Carni bianche
✔ Formaggi a pasta molle
✔ Formaggi a pasta dura
💡 Curiosità
🔸 Parcella di meno di un ettaro, esposta completamente a Sud
🔸 Piantata nel 1990
🔸 Fermentazione e malolattica completamente in foudre
🔸 Sboccatura eseguita à la volée
🔸 Suolo kimméridgiano ricco di mineralità
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