Description
L’Incandescent Rosé de Saignée Extra Brut 2017 di Mouzon-Leroux è uno Champagne rosato dal carattere distintivo, prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti dai vigneti biodinamici Grand Cru di Verzy. Questo vino si presenta con un colore rosa intenso, frutto di una macerazione per circa 18-22 ore sulle bucce (metodo saignée), che dona struttura e complessità. Al naso si percepiscono sentori vibranti di frutti rossi maturi, come ciliegie, accompagnati da note floreali di lavanda e petali di rosa, con un elegante tocco speziato e lievitato dovuto alla fermentazione naturale e all’affinamento sui lieviti per 6 mesi. Al palato è fresco, sapido, con una buona persistenza e un equilibrio raffinato tra acidità e morbidezza, tipico dello stile Extra Brut. L’annata 2017 conferisce una piacevole vivacità e un buon potenziale di invecchiamento, enfatizzando la mineralità del terroir della Champagne, nella regione di produzione della Vallée de la Marne.
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